大槐树特色小枣软米您吃过吗？(图文)

相传，元末明初大槐树移民时，朱元璋微服私访到洪洞县，看到田间作物黄金灿灿，颇有丰收之象，甚是欢喜。问询百姓后得知是当地主要农作物——黍米，食之，软糯香甜，更是给朱元璋留下了很深的印象。后当地官衙 以此米上贡，朱元璋食后龙颜大悦，感叹此乃人间美味。因为每年都要上贡给皇帝，当地遂改称黍米为黄米，谐同皇米。大槐树选用洪洞当地黍米，配以柳林红枣，制作出地地道道的大槐树特色主食——小枣蒸软米，延绵洪洞后裔对移民事件的纪念。

大槐树特色小枣软米选用山西上等黍子米与山西独有的小枣加以蒸制味道香甜软糯，让人唇齿留香。而这道特色美食在郑州乃至河南也就能在大槐树山西面馆吃上了！

制作方法：因黍子米粘度大不容易蒸制要提前侵泡12小时 然后淘洗干净放入蒸笼蒸制两个小时，放入小枣再蒸制40分钟。取出放入容器内即可享用！

如此美味快来品尝吧！

官方微信：haoxuan0371